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菇類清洗過久易流失營養、影響風味，2招教你如何清洗

雖然菇類看起來比葉菜類「粗勇」，清洗時卻不宜像洗葉菜一樣動輒浸泡十幾分鐘。張邦妮技師強調，清洗菇類時，應避免清洗或浸泡過久；因為菇類富含多醣體、蛋白質、胺基酸、纖維素、礦物質、維生素B群等營養素，若長時間與水接觸，水溶性營養素容易流失，而且菇類浸泡過久也容易吸取過多水分、影響風味。
以下是2種清洗菇類的方法：
沖洗法：將沖洗時間縮短，把異物及雜質沖洗乾淨後用廚房紙巾擦乾；也能利用刷子及沾濕的廚房紙巾，小心刷洗及擦拭菇體表面及皺摺處。
浸泡法：將菇類放入清水中，讓水位蓋過菇類，接著用手或筷子等攪拌器具順著同一方向快速攪動，不用浸泡太久，只要重複換水數次即可；清洗完畢後，一樣用廚房紙巾將水分吸乾。

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貸款流程

流程一：申辦貸款之前，可以透過自己的信用條件及狀況來從中選擇適合自己的申辦種類以及專案，就可以有效的來提升申辦貸款的過件率！

流程二：提交申辦貸款書並且攜帶個人之證件資料與申辦貸款的相關資料，以便承辦人員可以迅速的核對是否為本人申辦，以及可以初步的了解個人的信用狀況與條件！

流程三：開始依照您在銀行上的信用往來記錄進行查詢，以及您個人的資金結構、經濟實力、每月薪資、信用狀況等等，針對您所提供的資訊來做評估！

流程四：接下來會針對您所提供的保證及以及抵押品等申辦資料來做評估，以及測定貸款的風險度！

流程五：確定申辦貸款審核通過後，會與您聯絡簽立借貸合約的時間，借貸的合約內容將會需要您填寫申辦的貸款種類、貸款用途、貸款金額、還款方式、借款利率、繳款期限等資訊，來讓雙方有一份安全的保障！

流程六：完成借貸合約簽立後，便可等待資金款項發放，等收到款項確認貸款額度無任何問題之後，即可開始運用資金！

流程七：解決了資金需求以及運用資金之同時，也需要記得您每個月要還款的日期幾繳款的額度，屆時如有遲繳的記錄產生，則會影響您個人與銀行的信用往來記錄！

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